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食品中的矿物油：了解这些污染物

15 May 2025

食品中的矿物油：了解这些污染物...

作者：Devane Sharma 目录 什么是矿物油饱和烃和矿物油芳香烃？ 矿物油如何进入我们的食物供应？ 食物中的矿物油为何对我们的健康重要？ 食品中矿物油法规 如何分析矿物油饱和烃和矿物油芳香烃？ 春金集团如何防止食品发生矿物...

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什么是表面活性剂？综合指南

14 May 2025

什么是表面活性剂？综合指南...

作者：Devane Sharma 酥皮制作中的挑战 | 用于酥皮人造黄油的乳化剂系统 | 超越人造黄油：MASEMUL® EB 1010 用于制作羊角面包面团 | 利用新颖创意中心支持创新 酥皮糕点是一种很受欢迎的烘焙食品，以其酥...

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酥皮人造黄油打造完美酥皮和羊角面包

06 May 2025

酥皮人造黄油打造完美酥皮和羊角面包...

作者：Devane Sharma 酥皮制作中的挑战 | 用于酥皮人造黄油的乳化剂系统 | 超越人造黄油：MASEMUL® EB 1010 用于制作羊角面包面团 | 利用新颖创意中心支持创新 酥皮糕点是一种很受欢迎的烘焙食品，以其酥...

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硬脂酸基本指南：用途、益处和安全性

02 April 2025

硬脂酸基本指南：用途、益处和安全性...

作者：Carolyn Lim 什么是硬脂酸及其作用 | 春金集团硬脂酸系列产品 | 硬脂酸和其他脂肪酸的益处 | 安全、质量与合规 | 春金集团可持续生产硬脂酸 硬脂酸是一种用途广泛的必需脂肪酸，在从护肤到家庭护理和工业应用等各个...

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赋能女性小农户：春金集团在邦吉支持下将其计划拓展到桑巴斯

13 March 2025

赋能女性小农户：春金集团在邦吉支持下将其计划拓展到桑巴斯...

作者：Devane Sharma 解决关键性差距 | 初步调查结果 | 拓展到桑巴斯 | 主要成果 | 展望未来   解决关键性差距：女性小农户扶持计划 独立小农户在印度尼西亚的棕榈油供应链中发挥着至关重要的作用，但许多...

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超高温灭菌高蛋白饮料：乳化剂——复配稳定剂驱动创新

23 January 2025

超高温灭菌高蛋白饮料：乳化剂——复配稳定剂驱动创新...

作者：Devane Sharma 超高温灭菌高蛋白饮料的吸引力 | 超高温灭菌饮料风味趋势 | 生产超高温灭菌高蛋白饮料遇到的难题 | 解决超高温灭菌高蛋白饮料遇到难题的乳化剂——复配稳定剂 | 采用MASBLEN® 4105的创...

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关于特种油脂：它们是什么以及如何制成？

12 December 2024

关于特种油脂：它们是什么以及如何制成？...

更新日期：2024年12月12日 作者：Yeo Yu Teng 什么是特种油脂 | 为什么制造商使用特种油脂 | 特种油脂的主要应用 | 在油棕树种植园生产特种油脂   巧克力、冰淇淋和牛奶有什么共同点？除了具有光滑、柔...

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棕榈油公司如何实现科学碳目标倡议的净零排放？

06 December 2024

棕榈油公司如何实现科学碳目标倡议的净零排放？...

作者：Devane Sharma 什么是净零排放它为何重要？ | 科学碳目标倡议如何促进净零排放目标？ | 制定符合科学碳目标倡议净零排放目标的步骤 | 春金集团如何一路领先？ | 净零排放目标是必要的，而非可有可无 追求净零排放...

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通过创新乳化剂解锁对长保质期蛋糕的需求

06 September 2024

通过创新乳化剂解锁对长保质期蛋糕的需求...

作者：Devane Sharma 长保质期蛋糕风靡全球 | 长保质期蛋糕行业发展趋势 | 市场需求与发展数据概览 | 新风味创意构想 | 乳化剂在保质期和稳定性中的作用 | 满足不断变化的消费者偏好 | 春金集团的可持续发展 &n...

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可可脂的替代品：关于替代品的一切

03 September 2024

可可脂的替代品：关于替代品的一切...

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共建零森林砍伐景观区：春金集团、金光农业资源和丰益国际在苏布鲁沙拉姆联合举办研讨会

16 August 2024

共建零森林砍伐景观区：春金集团、金光农业资源和丰益国际在苏布鲁沙拉姆联...

作者：Devane Sharma 介绍 | 重点关注高风险亚齐景观区 | 打造协同行动平台 | 关键要点 | 春金集团的景观区为本方针 | 结论   介绍 2024年5月15日，春金集团、金光农业资源（GAR）和丰益国际...

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平价优质巧克力盛宴：糖果制造商的复合夹心巧克力

17 July 2024

平价优质巧克力盛宴：糖果制造商的复合夹心巧克力...

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什么是温室气体（GHG）？它们如何造成气候变化？

25 April 2024

什么是温室气体（GHG）？它们如何造成气候变化？...

作者：Chermaine Yap 什么是温室气体和温室效应？ | 常见的温室气体有哪些？ | 温室气体如何影响气候变化？ | 什么是气候变化 | 春金集团正在采取哪些措施来减少温室气体排放？   近年来，温室气体及其对气...

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揭秘棕榈油行业的范围1、2和3排放

02 February 2024

揭秘棕榈油行业的范围1、2和3排放...

作者：Chermaine Yap 排放范围划分的起源 | 范围1、2和3排放的定义 | 我们无法管理无法衡量的东西 | 减少棕榈油行业的排放 | 应对未来挑战   随着世界朝着净零未来迈进，了解产品碳足迹和棕榈油至关重要...

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探索可持续棕榈油创新之路：Diana Chalil博士专访

17 January 2024

探索可持续棕榈油创新之路：Diana Chalil博士专访...

作者：Devane Sharma 农业综合企业主导着全球食品的供应与价格，但在这些商业运作背后，还有一群鲜为人知的学者。他们默默耕耘，致力于探索如何让农业更具可持续性、更高产，并为小农户创造更包容的发展环境。近日，春金集团有幸专访...

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春金集团推出MASPHATE® CD 100N：100%椰源表面活性剂

11 January 2024

春金集团推出MASPHATE® CD 100N：100%椰源表面活性剂...

作者：Devane Sharma 表面活性剂行业趋势 | 优质椰油基表面活性剂 | 了解更多   为迎合对亲肤天然表面活性剂日益增长的需求，春金集团推出新品MASPHATE® CD 100N。同样100%源自椰油，这种优...

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分馏棕榈油制类可可脂（CBE）制作的平价美味

02 October 2023

分馏棕榈油制类可可脂（CBE）制作的平价美味...

可可脂是巧克力的主要成分之一。它负责决定黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力的光泽外观、质地和融化特性。但是，可可脂往往是巧克力产品中最昂贵的成分，而且消费者对价格越来越敏感。可可脂替代品，如类可可脂（CBE）可以降低成本。本文将帮助您...

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如何将椰子从植物加工成椰子油和油脂化学品？

12 September 2023

如何将椰子从植物加工成椰子油和油脂化学品？...

作者：Devane Sharma 照片由MarcTutorials拍摄 介绍 除了是一家垂直整合的棕榈油巨头之外，春金集团还生产椰子油及其衍生品，广泛应用于食品和工业领域。椰子油从椰仁干（椰子的干燥白色果肉）中提取。春金集团采购的...

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Fire Prevention in the Era of “Global Boiling”

23 August 2023

Fire Prevention in the Era of “Glob...

By Chermaine Yap The Secretary-General of the United Nations (UN), António Guterres, has proclaimed an end to globa...

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消除奶牛热应激反应：适当油脂摄入有奇效

27 July 2023

消除奶牛热应激反应：适当油脂摄入有奇效...

凭借子公司ICOF，春金集团成为反刍动物和单胃动物饲料行业的领先油脂供应商。我们的MaxiFat®系列动物饲料产品可满足奶牛、肉牛、家禽及生猪养殖的营养需求。 什么是牛的热应激 与大多数其他哺乳动物一样，当牛（包括奶牛和肉牛）产生...

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延长面包保质期的5种成分

11 July 2023

延长面包保质期的5种成分

作者：Yeo Yu Teng 在当今世界，随着家庭规模不断缩小，面包消费量延长至一周，了解这种深受喜爱主食的保质期变得越来越重要。面包会存放多久？当我们想要在享受新鲜出炉美食与避免浪费之间取得平衡时，这个问题就产生了。 会影响面包...

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棕榈油有害吗？澄清6个误解

04 July 2023

棕榈油有害吗？澄清6个误解...

作者：Devane Sharma 棕榈油是全球消费最广泛的植物油。超市货架上多达50%的包装产品中都含有这种成分。棕榈油及其衍生品在食品用途上具有广泛的用途，在需要时可提供从货架稳定性到充气性等多种特性。其应用范围广泛，从饼干到植...

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植物甘油助力低糖食品饮料创新

23 June 2023

植物甘油助力低糖食品饮料创新...

作者：Devane Sharma 随着越来越多的消费者青睐健康饮食方案，低糖趋势的势头越来越猛。全球每十个成年人中就有一人患有糖尿病，对低糖食品和饮料的需求正在上升。 2021年，低糖食品和饮料的市场价值达461.8亿美元，预计在...

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应对监管变革的五项洞见

23 May 2023

应对监管变革的五项洞见

作者：Devane Sharma、Yeo Yu Teng 在环保议题成为全球焦点的当下，企业正面临着快速演变的监管格局，必须密切关注诸如最近出台的《欧盟零毁林法案》（EUDR）等法规。 在春金集团2023年5月举办的可持续发展大会...

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The People Studying Our Interaction with the Environment: Perspectives from the Ecologists We Worked With

10 May 2023

The People Studying Our Interaction...

By Devane Sharma Musim Mas engaged experts of ecology and biodiversity conservation from the South East Asia Rainfo

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棕榈油制品的实力：适用于平价优质面包的DATEM替代品

02 May 2023

棕榈油制品的实力：适用于平价优质面包的DATEM替代品...

作者：Devane Sharma 来源：Pexels 食品行业在不断发展，最新的创新就是DATEM替代品的出现。您可能想知道为什么这是必要的。 工业面包生产受到面粉、油脂和乳化剂等原材料成本上涨以及供应短缺的冲击，影响了包括咖啡馆...

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油棕树解剖学：油棕树与普通树木的五大差异

25 April 2023

油棕树解剖学：油棕树与普通树木的五大差异...

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From Plantation to Specialty Fats: The Journey of Chocolate Coatings and More

18 April 2023

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我们在可持续发展历程中学会信任的三件事

05 April 2023

我们在可持续发展历程中学会信任的三件事...

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春金集团如何在不使用转基因作物的情况下提高产量

31 March 2023

春金集团如何在不使用转基因作物的情况下提高产量...

作者：Devane Sharma 如何提高非转基因油棕树产量 多年来，领先的油棕树制造商一直在研究提高作物生产力和产量的方法。春金集团认为，油棕树产量增长应该依靠产量更高的种子，而不是土地扩张。但是，集团并未使用转基因生物（GMO...

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表面活性剂对人体和环境安全吗？

30 March 2023

表面活性剂对人体和环境安全吗？...

作者：Devane Sharma 什么是表面活性剂？工作原理是什么？ | 常见的表面活性剂类型 | SLS和SLES用于护肤品安全吗？ | SLS和SLES对环境有害吗？ 什么是表面活性剂？工作原理是什么？ 表面活性剂是广泛用于各...

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关于棕榈油的3大误区和误解

20 March 2023

关于棕榈油的3大误区和误解...

公司通讯部经理Carolyn Lim在新加坡国立大学全球亚洲学院2023年黄祖耀商业论坛上发表演讲。 2015年，东南亚正被浓重的雾霾笼罩，我突然接到一个电话，对方说：”你为什么要为一家邪恶的棕榈油公司工作？̶...

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乳化剂和稳定剂的多种应用：它们如何在身边产品中发挥作用

27 January 2023

乳化剂和稳定剂的多种应用：它们如何在身边产品中发挥作用...

作者：Devane Sharma 为什么要使用乳化剂和稳定剂？ 你一定听说过这句话：油水不能混合。将油水放在一起时，油会上升到水面上形成一层单独的油层，直到加入乳化剂。乳化剂和它们的近亲——稳定剂，是您轻松搅拌蛋白奶昔、冰淇淋不会...

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12 Years of Biodiversity Data in Musim Mas’ Plantations: An Analysis by SEARRP

07 December 2022

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Musim Mas’ Efforts at Improving Biodiversity Conservation: A Workshop with SEARRP

15 November 2022

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棕榈油中的维生素E：身体和皮肤健康的福星

02 August 2022

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如何实现棕榈油的可持续生产？

28 July 2022

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循环经济零废料工厂：克服可持续发展挑战

13 July 2022

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破除迷思：揭秘脂肪醇在护肤与护发品中的真相

05 July 2022

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促进食品饮料创新的功能性复配添加剂

23 June 2022

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产品更健康，不含氯丙二醇(3-MCPD)

07 June 2022

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棕榈油如何制成餐饮业的功能性复配稳定剂？

27 May 2022

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什么是乳化剂？食用乳化剂是否安全？

26 May 2022

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如何将棕榈油制成生物柴油？

24 May 2022

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什么是棕榈油？从播种到收获，棕榈油的前世今生

19 May 2022

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如何将棕榈油制成油脂化学品？

11 May 2022

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可持续发展的商业意义在哪里——对话圣加仑大学学生

10 May 2022

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冷冻面包市场的增长与创新

06 May 2022

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健康意识觉醒与“清洁标签”的崛起

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棕榈油如何运输？从种植园到超市货架

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Our Supplier Engagement Journey with PTPN I

13 April 2022

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By Chermaine Yap Identifying measures to motivate suppliers are essential for successful supplier relationships. Ho

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春金集团支持1200多名独立小农户获得2020年ISPO新标准认证-农业部长令第38号

06 April 2022

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面点制作革新：选对脂肪，成就面点品质突破

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如何通过棕榈油制作植物奶油蛋糕

24 January 2022

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By Devane Sharma 植物性消费者群体的兴起 随着人们对环境可持续性和动物福利的关注日益增长，越来越多的消费者开始选择植物性替代品。推动这一趋势的不仅是那些确定为素食主义者或纯素食主义者的消费者，还有那些喜欢素食但偶尔...

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促进食品和饮品开发春金集团的研发实验室

10 January 2022

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10 January 2022

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关于可持续棕榈油，《地球超人》能给我们什么启示？

21 December 2021

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08 November 2021

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Why We Should Be Paying More Attention to Water Consumption

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KIM II研发实验室

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03 June 2021

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所有脂肪都有害健康吗？

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乳化剂与感官创新

04 March 2021

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什么是甘油？用途、生产和应用

01 February 2021

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05 August 2020

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食品中矿物油污染物的管理

21 February 2020

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Can There Be Multiple Pathways for NDPE Compliance?

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Improving Access to Safer Water with Safe Water Gardens

03 October 2018

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